Esta es exactamente la rutina de ejercicio que hice esta mañana

De verdad es muy bueno que muchos ejercicios grandiosos no
requieran de mucho equipo, ya que algunas veces no puedo ir al
gimnasio, por mucho que me esmere en hacerlo.
De hecho, el ejercicio que hice esta mañana no requirió de
NADA de equipo.
Ahora bien, debo de darle crédito a quien lo merece. La rutina
que hice esta mañana me la dio Craig Ballyntine, colaborador de
la revista Men's Health.
Este año tuve el gusto de reunirme con él en varias
conferencias sobre acondicionamiento y nutrición. Como lo
considero uno de los mejores en la industria, le pregunté si
podría darme una rutina. Pero no cualquier rutina, yo quería
una que pudiera hacer en mi habitación del hotel. Le expliqué
que no estaría viajando mucho pero que quería un entrenamiento
que fuera rápido y al mismo tiempo me hiciera sudar. Oh, tampoco
debería de requerir ningún equipo.
En lugar de decirme que lo dejara en paz, generosamente me dio 2
rutinas: una que podía hacer en la habitación de mi hotel y uno
que podía hacer en el gimnasio del hotel.
Tuvo razón. Ambas me hicieron sudar y no dejan cabida a la
excusa de "no tengo un gimnasio equipado al cual ir".
Con gusto las comparto contigo.
Rutina con una súper serie de 15 minutos para el gimnasio del
hotel
A1) Sentadilla dividida con mancuernas: 10 repeticiones con cada
pierna
A2) Prensa de pecho con mancuernas: 10-12 repeticiones
B1) Remo con mancuernas. 10-12 repeticiones
B2) Flexión de pierna sobre pelota de estabilidad: 8-10
repeticiones
Repito cada súper serie 2-3 veces y luego termino la rutina con
intervalos en la bicicleta o la caminadora. (Si estoy en casa,
siempre la termino en bicicleta fija.)
Circuito con peso corporal en la habitación del hotel
(exactamente lo que hice esta mañana):
Sentadillas de prisionero: 20 repeticiones
Planchas con las manos cerca: 20
Zancadas hacia adelante: 15 repeticiones por lado
Escaladores de montañas: 10 por lado
Sentadillas divididas: 15 repeticiones por lado
Hice 5 veces este circuito esta mañana. Cuando lo comencé a
practicar hace unos cuantos meses, solo podía hacerlo 3 veces,
pero ahora puedo hacerlo 5, y te juro que mis piernas y hombros
definitivamente están más delgados desde que incorporé estos
ejercicios a mi rutina.
Ahí las tienes. Otras 2 rutinas que puedes añadir a tu lista
de rutinas grandiosas de ejercicios. Tengo muchas otras favoritas
pero estas son grandiosas, especialmente cuando tu equipo es
limitado.
En la salud y la felicidad.

Isabel De Los Rios
Nutricionista Certificada
Especialista en Ejercicio Certificada
Autora del Programa Comer Para Perder

¿Cómo combatir el Antojo por lo Dulce?

No puedo decirte cuántas veces a la semana recibo el mismo
correo electrónico. "Isabel, me va muy bien con tu plan, pero
de vez en cuando, ¡sigo teniendo antojos por algo dulce!"
No soy diferente. Recuerdo especialmente cuando estaba
embarazada, no solo me sentía un poco cansada, también sentía
unos antojos por algo dulce muy fuertes (mi bebé debe de ir
después de mi esposo en ese departamento).
Sé que tener antojos por algo dulce, puede ser un problema real
para mucha gente (no solo para las embarazadas). Muchas veces
los antojos, son un indicativo de que no estás comiendo tus
comidas en las combinaciones o proporciones correctas. Esa es la
razón por la que es tan importante saber cuál es tu Tipo
Metabólico (hay un capítulo completo dedicado a esto en el
manual del Programa Comer Para Perder) y saber exactamente
cuántas porciones de cada alimento deberías de estar comiendo,
en base a esos resultados (hay toda una serie de capítulos
dedicados a este tema en el mismo manual).
Si estás siguiendo tus planes saludables de alimentación y el
monstruo del azúcar sigue acechándote, a continuación,
encontrarás las maneras saludables que he estado usando para
satisfacer mis antojos por algo dulce:
1. Pico un poco de fruta fresca (fresas, una manzana, una pera,
1/2 plátano) y arriba le pongo 1 cucharita de miel natural. Una
cucharita rinde mucho y hace más dulce tu fruta.
2. Bebo algo de Jugo de té (esta es la primera receta en tu
Recetario del Programa Comer Para Perder). Esencialmente, es un
té de hierbas endulzado con stevia, enfriado para ser disfrutado
como una bebida fría. Esto realmente me ayuda a las 3 de la
tarde cuando "creo" que quiero algo dulce, pero esta bebida
endulzada naturalmente es suficiente para calmar mis antojos.
3. Mezclo algo de mantequilla de almendras o cacahuates con
puré de manzana orgánico sin endulzar y le espolvoreo con
canela. ¡DELICIOSO! ¡Este era mi favorito durante mi embarazo!
Un grandioso refrigerio a media mañana o media tarde.
4. Rebana una manzana, úntale mantequilla de almendra o
cacahuate y espolvoréale algo de chocolate oscuro orgánico o
cacao natural picados arriba.
5. Un té de hierbas afrutado endulzado con stevia, xilitol o
jarabe de agave en la noche es perfecto justo antes de dormir, te
ayudará a relajarte después de un día ocupado.
Recuerda que debes de evitar el azúcar procesado y los
edulcorantes artificiales tanto como sea posible. Personalmente,
uso stevia para satisfacer todas mis necesidades de algo dulce,
pero conozco gente que también disfruta el xilitol y el jarabe
de agave, los cuales también son opciones grandiosas.
Ahora me despido para preparar el #3. Si, ¡mi favorito!
En la salud y la felicidad.

Isabel De Los Rios
Nutricionista Certificada
Especialista Certificada en Ejercicio
Autora del Programa Comer Para Perder
Clic Aqui

Rutinas Fáciles de Entrenamiento para Mujeres

Aceptémoslo, aparte de perder peso, los hombres y las mujeres
tienen metas muy distintas de pérdida de peso. En el mundo
masculino su meta es perder la grasa y desarrollar músculos
grandes. Las metas de pérdida de peso de las mujeres son hacerse
más pequeñas y quizás tonificar algunas zonas clave.


[¡Enfócate más en rutinas de entrenamiento para mujeres en
lugar de entrenar como ELLOS, y procurar no desarrollar una gran
musculatura!]

Bien, crear rutinas de entrenamiento regulares para mujeres es
un factor importante de la pérdida de peso. Una rutina de
entrenamiento efectiva debe de incluir ejercicios aeróbicos y
entrenamiento de fuerza para mujeres, ¡así que sigue leyendo
para que descubras cual es la mejor rutina para ti!

Creando Rutinas de Entrenamiento para Mujeres

Una rutina de entrenamiento efectiva debe de incluir ejercicios
aeróbicos y de entrenamiento de fuerza. Una pérdida de peso
exitosa se basa en la quema de grasa, mientras que verse bien
requiere que se tonifiquen los músculos. Como ambas cosas son
esenciales, el primer paso para crear una rutina de entrenamiento
para mujeres es elaborar una lista de ejercicios que puedas o
quieras hacer, que incluya ambos tipos de entrenamiento.

Tu lista te permitirá elegir cuales ejercicios vas a hacer,
esto evitará que te aburras por hacer siempre las mismas rutinas
de entrenamiento. Toma en consideración ejercicios que requieren
equipo a diferencia de los que haces hacer en casa, o en el
parque con un compañero de entrenamiento.


Ejercicios Cardiovasculares

Las rutinas cardiovasculares para mujeres deben de concentrarse
en ejercicios que sean intensos y que te ayudarán a quemar la
grasa. Hacer ejercicio cardiovascular regularmente es vital para
cualquier mujer cuya meta de ejercicio sea perder grasa. Lo bueno
es que, independientemente de si prefieres entrenar en un
gimnasio o al aire libre, existen muchas opciones de ejercicios
cardiovasculares que puedes incluir en tu rutina.

Si te encanta competir hay muchos deportes que te harán quemar
grasa mientras barres el suelo con tu oponente. El ciclismo,
tenis, baloncesto, voleibol, incluso correr, ¡son buenos
ejercicios que harán latir tu corazón y pondrán a trabajar
duro a tu metabolismo!


[Las rutinas fáciles de entrenamiento para mujeres implican
olvidarte de ser correcta y formal, ¡y ensuciarte! Si no sudas,
¡no estás entrenando duro!]

Entrenamiento de Fuerza

El fin de las rutinas de entrenamiento de fuerza para mujeres es
desarrollar la fuerza en general y tonificar los músculos para
que no tengas esa desagradable gordura cada vez que te muevas.
Generalmente, el entrenamiento de fuerza implica el uso de pesas,
mancuernas, o bandas, para crear la resistencia necesaria para
fortalecer tus músculos.

Chicas, por favor, que no les preocupe que el entrenamiento de
fuerza las haga verse como una fisicoculturista; para ello,
tendrían que consumir miles de calorías adicionales. El
entrenamiento de fuerza para mujeres utiliza pesas más pequeñas
que no promueven el crecimiento muscular, y ayudan a desarrollar
la fuerza muscular. ¿Te gustaría abrir ese frasco por ti misma?
Pues el entrenamiento de fuerza puede ayudarte a lograrlo, ¡sin
hacerte parecer como una chica que puede abrir un frasco en sí
misma!

Rutinas de Entrenamiento para Mujeres

Ahora que tienes una idea de los tipos de ejercicios que debes
de incluir en tu rutina de entrenamiento para mujeres, llegó el
momento de darte unos cuantos ejemplos. Tu rutina de ejercicio
debe de parecerse a las siguientes, además debes de hacerla
regularmente para que logres una pérdida de peso exitosa y a
largo plazo.

Día Uno: Ejercicio Cardiovascular y Sección Media

5 minutos de estiramiento
Tijeras: 3 series de 12-15 repeticiones
Silla del capitán: 2 series de 12-15
Máquina elíptica: 45 minutos (¡doble beneficio, ejercitas
abdominales y haces ejercicio cardiovascular!)
10 minutos de Enfriamiento/Estiramiento


[Las rutinas de entrenamiento para mujeres HARÁN que tengas el
mejor cuerpo que puedes tener... no el cuerpo de otra persona.]

Día Dos: Ejercicio Cardiovascular y Parte Superior del Cuerpo

5 minutos de estiramiento
Flexiones de bíceps: 3 series
Levantamientos con mancuernas: 3 series
Jalones con cable: 3 series
Correr o andar en bicicleta: 30 a 45 minutos
10 minutos de Enfriamiento/Estiramiento

Día Tres: Ejercicio Cardiovascular y Parte Inferior del Cuerpo

5 minutos de estiramiento
Zancadas hacia adelante: 3 series
Sentadillas: 3 series
Elevaciones de pantorrilla: 3 series
Tenis/Caminata/Nadar: 1 hora
10 minutos de Enfriamiento/Estiramiento

Recuerda que estas rutinas de entrenamiento para mujeres solo
funcionarán si permites que tu cuerpo descanse entre
entrenamientos, y haces cada ejercicio correctamente. Si
comienzas a sentirte aburrido con tu rutina actual de
entrenamiento, cámbiala y prueba algo nuevo.

Incluso si no estás aburrido con tu rutina de entrenamiento
debes de cambiarla para que tus músculos no se aburran. Agregar
ejercicios nuevos a tus rutinas de ejercicio para mujeres
forzará a tu cuerpo a trabajar más duro para completar cada
serie, y músculos más trabajados implican un entrenamiento más
efectivo.

Hasta pronto.

Rob Poulos

Creador del Incinerador de Grasa

La vitamina E: La vitamina del sexo.

La vitamina E se denomina también Tocoferol ,«vitamina anti-esterilidad» o «vitamina del sexo» porque ratas alimentadas con una dieta baja en alfa-tocoferol (forma activa de vitamina E) tienen dificultades para reproducirse. Asimismo, se ha observado en otros mamíferos (primates, conejos, vacas y toros) que la deficiencia de vitamina E, en algunos casos asociada a carencia de selenio (mineral potente antioxidante), se relaciona directamente con esterilidad y con algunos trastornos reproductivos, como abortos espontáneos en las hembras y degeneración testicular en los machos.

En humanos, se evaluó el efecto de la suplementación de vitamina E y de selenio en 9 hombres jóvenes, estériles u oligoespérmicos (con pocos espermas). Los resultados mostraron una mejora en la motilidad de los espermatozoides y en el porcentaje de espermatozoides vivos o normales.

Por otra parte, estudios realizados por investigadores del Centro de Salud Pública de Harvard, Hospital de Brigham para Mujeres, y de la Escuela Médica de Harvard  indican que el incremento de vitamina E en la dieta podría reducir los riesgos de contraer Parkinson.

La Vitamina E es un antioxidante que intercepta radicales libres previniendo la cadena de reacciones de destrucción de lípidos.  Por este efecto antioxidante, se aconseja como posible factor preventivo para la arteriosclerosis y el cáncer.

Acelera la cicatrización de las quemaduras, ayuda a prevenir los abortos espontáneos y calambres en las piernas. Es vital para el metabolismo del hígado, del tejido muscular y del miocardio; también es esencial en la formación de fibras colágenas y elásticas del tejido conjuntivo (es el que sostiene y une las células del organismo). Su presencia en los aceites ayuda también a evitar la oxidación de los ácidos grasos no saturados (grasas que ayudan a reducir los niveles de colesterol"malo"). La deficiencia de Vitamina E es difícil de reconocer porque no tiene indicación visible. Puede dar lugar a perdida del equilibrio y coordinación o debilitamiento de los músculos. Puede ser debida  por malnutrición, defectos genéticos o síndrome de mala absorción de grasas.

La vitamina E se encuentra  en los  huevos, pescado azul, mantequilla, aceite de oliva, aceites de germen de trigo, de girasol y semillas, margarinas, nueces, pistachos, cacahuetes y  en vegetales de hojas verdes ( Brócoli, espinacas).

Escrito por Esmeralda Diaz Aroca y publicado con su autorización
http://cocina-antiox.blogspot.com/
http://www.slideshare.net/dunazul/presentacion-del-libro-como-estar-estupenda

5 Ejercicios para la Parte Interna de los Muslos

La parte interna de los muslos son famosos por un área
problemática tanto para hombres como para mujeres, pero por
diferentes razones. Independientemente de por qué no te gusta
tener más células adiposas en tus muslos, la cuestión es
¿Qué vas a hacer al respecto?


[Así que necesitas perder un poco de grasa en los muslos,
¿Qué vas a hacer al respecto? ¿Eh?]
Hacer ejercicios específicos para la parte interna de los
muslos con el fin de reducir grasa es un sueño, perdona mi
franqueza. Sin embargo, existen algunos ejercicios y actividades
que puedes hacer que emplean la parte interna de los muslos.

Reducción de Grasa
No podemos hablar de ejercicios para la parte interna de los
muslos sin hablar de la reducción de tu ingesta de grasa. Un
gramo de grasa contiene 9 calorías contra 4 para proteínas y
carbohidratos. Recude la cantidad de alimentos y bebidas grasosas
que consumes todos los días para ayudarte a eliminar la grasa
extra de tus muslos.

Presta atención a cuántas de tus calorías diarias provienen
de la grasa, para que saques el máximo provecho de tus
ejercicios para la parte interna de los muslos. Si más del
20-30% de tus calorías diarias provienen de la grasa, la
pérdida general de grasa te será mucho más difícil.

Ejercicios de Entrenamiento de Fuerza para la Parte Interna de
los Muslos

El entrenamiento de fuerza es esencial para perder grasa en
áreas problema como los muslos. Los ejercicios de resistencia no
necesariamente son ejercicios para la parte interna de los
muslos; pero, siempre hay un pero, entre más desarrolles los
músculos de tus muslos, más se incrementará tu tasa
metabólica en reposo. Cuando esto sucede quemas calorías
incluso cuando descansas, y algunas de ellas deben de provenir de
la parte interna de los muslos... ¿no crees?

Los ejercicios de entrenamiento de fuerza para la parte interna
de los muslos incluyen prensas y extensiones de pierna, para
aquellos de ustedes que adoran el olor del salón de pesas. Las
sentadillas y las zancadas son otros ejercicios buenos para la
parte interna de los muslos. No dudes en usar mancuernas cuando
hagas sentadillas o zancadas con el fin de realizar un efectivo
ejercicio quemador de grasa.


Tijeras
Tonificar los músculos es igual de importante que los
ejercicios para quemar grasa para la parte interna de los muslos.
Independientemente de si tu meta es eliminar la grasa o
tonificar, las tijeras son un ejercicio efectivo para la parte
interna de los muslos que, como algo extra, trabaja también los
músculos abdominales inferiores.


[Las tijeras son un ejercicio estupendo para la parte interna de
los muslos, así como para los abdominales inferiores. ¡Obtienes
2 por uno!]
Haz las tijeras acostándote sobre tu espalda, recto sobre el
suelo. Coloca tus manos debajo de tus glúteos y estira las
piernas enfrente de ti, elevándolos entre 10 y 15 centímetros
del suelo. Manteniendo apretados tus abdominales inferiores y los
músculos de la parte interna de tus muslos, cruza las piernas
subiéndolas y bajándolas como si fueran unas tijeras durante 8
segundos. Haz de 6 a 8 repeticiones por serie.

Apretar la Parte Interna de los Muslos
Ninguno de los demás ejercicios para la parte interna de los
muslos te hace consciente de cuánta (mucha o poca) fuerza tienes
en la parte interna de los muslos. Apretar la parte interna de
los muslos suena como si fuera un movimiento de box; pero, esta
es una manera fácil y efectiva de trabajar los músculos de los
muslos.
Toma cualquier pelota para hacer ejercicio con la que te sientas
cómodo y sostenla entre los muslos mientras estás acostado
sobre el suelo con las piernas en el aire. Aprieta bien la pelota
de lo contrario se caerá, pero no con toda tu fuerza. Lentamente
aprieta la pelota usando los músculos de la parte interna los
muslos, colocando tus manos en el suelo para apoyarte, en caso
necesario.

Levantamientos de sentadilla

Las sentadillas son uno de los ejercicios más efectivos, y
variaciones como los levantamientos de sentadilla le añaden una
intensidad extra. Los levantamientos de sentadilla se pueden
hacer o no con bandas de resistencia; sin embargo, las bandas de
resistencia vuelven más efectivo este ejercicio.


[¡Los levantamientos de sentadilla son ejercicios sencillos
para la parte interna de los mulos que puedes hace cuando
quieras!]
Además de mejorar la estabilidad y el equilibrio, los
levantamientos de sentadilla ejercitan varios grupos musculares
además de la parte interna de los muslos.

Con banda de resistencia: Pon un extremo de la banda alrededor
de un objeto resistencia y el otro alrededor de tu tobillo,
dejando que esté ligeramente tenso. Da un paso hacia afuera y
ponte en posición de sentadilla, apóyate en la pierna libre
para hacer hacia adelante y arriba el pie atado a la banda de
resistencia, usando los músculos de la parte interna de los
muslos. Haz 16 repeticiones por serie.

Sin banda de resistencia: Párate con las piernas ligeramente
separadas (usa polainas en tus tobillos si las tienes), y los
brazos a los costados, da un paso lateral con tu pierna derecha
y ponte en posición de sentadilla, empuja con la pierna
izquierda para cruzar tu pierna derecha hacia adelante. Haz 16
repeticiones.

Patinaje

El patinaje es uno de los ejercicios más divertidos para la
parte interna de los muslos, ¡además lo puedes practicar en
cualquier estación del año! Independientemente de si prefieres
el patinaje tradicional sobre ruedas, patinaje en línea (que
requiere de mucha fuerza en la parte interna de los muslos) o
incluso el patinaje sobre hielo, todos ellos le exigirán mucho a
la parte interna de los muslos.

Ten en cuenta que estos ejercicios para la parte interna de los
muslos deben de incorporarse a un régimen regular de ejercicio
para que tengan una eficacia máxima. La reducción de puntos
específicos no te va ayudar a reducir la grasa de la parte
interna de los muslos; pero, los ejercicios que trabajan esa
parte de tu cuerpo pondrán a trabajar esos músculos de manera
efectiva.

Hasta pronto.

Rob Poulos

Envejecemos por que nos oxidamos

Combatir la acción de los radicales libre a través de una alimentación anti-OX es la clave.

La oxidación es un proceso natural que ocurre alrededor de nosotros todo el tiempo. Un ejemplo de oxidación es la corrosión de los metales. Piensen en un puente de metal que está oxidado. La corrosión metálica es la oxidación. ¿Qué pasa cuando los metales se corroen o se oxidan? Se pone débil y escamoso. No sirve a su función. No puede apoyar el peso del puente. No hace lo que se supone que deba hacer, porque se daña por la oxidación. Ya no hace su trabajo. Este es el mismo proceso que sucede en nuestro cuerpo. Simplemente como un puente oxidado, las células, órganos y otras partes de su cuerpo pueden hacerse débiles por la oxidación. Esto puede llevar a enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón

El organismo produce durante el metabolismo de todo lo que comemos para obtener energía,  radicales libres por acción del OXIGENO. Los RL son moléculas a las que le falta un electrón y buscan desesperadamente ROBARSELO a otra molécula, atacando de esta manera membranas celulares (proteínas, lípidos, glúcidos) y al ADN principalmente. A más producción de radicales libres por un organismo, más probabilidades de oxidación de moléculas y por tanto, más degradación de células, tejidos y órganos, por tanto más envejecimiento del organismo en su conjunto.

El oxígeno, elemento tan fundamental para la vida de los organismos aeróbicos (organismos que basan su metabolismo en el oxigeno) que sin él la vida en nuestro planeta seria imposible, es también la causa de la destrucción.  Esta es la gran  paradoja. Envejecemos por que nos oxidamos.

¿Cómo se puede combatir el efecto de los radicales libres?.

Nuestro organismo ha diseñado un sistema interno basado en enzimas ANTI-OX que se encarga de neutralizar los radicales libres, sin embargo, cuando este sistema no es suficiente (situación de estress oxidativo), es necesario ayudar desde fuera,  utilizando ANTIOXIDANTES externos, a través de la alimentos que aporten moléculas antioxidantes  (Vitamina A, E, C, Carotenos, Selenio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Hierro, Coenzima Q10 y bioflavonoides), favorecen la neutralización de  los efectos oxidantes de los radicales libres.

Es en este punto donde la cocina anti-OX ó anti-envejecimiento juega un papel decisivo.

¿Cuáles son los alimentos más antioxidantes?

Los alimentos con mayor capacidad anti-OX (se mide por el índice O.R.A.C) se encuentran en las frutas y las verduras.

 

Sin embargo es necesario añadir otros alimentos que proporcionen proteínas de alta calidad, minerales con capacidad antioxidante, Coenzima Q10 y ácidos grasos insaturados, como son las carnes magras, el pescado azul y blanco, el pollo y los huevos.

Y dentro de los aceites, el aceite de oliva se puede considerar como el aceite de la longevidad

 

 

 

 

¿Qué pautas se deben seguir en la alimentación anti-OX?

Ponte manos a la obra y cambiate el chip. La alimentación anti-edad: la fórmula que nos permite mantener nuestro organismo joven más tiempo.

La cocina  Anti-OX  es rica, atractiva y altamente ANTI-OXIDANTE,  basada por un lado en la utilización de ingredientes naturales con alta capacidad ANTIOXIDANTE  que ayudan a las células de nuestro organismo a combatir el efecto de los radicales libres, y por otro, en la forma de cocinar los alimentos, evitando que pierdan sus propiedades biológicas y aumentando así su bio-disponibilidad.

Los  menús anti-OX están  basados en la dieta mediterránea, utilizando alimentos de alto poder antioxidante, que aporten  vitaminas, antioxidantes, minerales, oligoelementos, extractos vegetales, ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. 

Para su elaboración debes tener en cuenta  ingredientes bajos en grasas  saturadas y  altos en carbohidratos complejos, sobre todo, verduras y frutas, sin excluir proteínas de alta calidad.

Las grasas utilizadas deberan ser en su mayoría  monoinsaturadas, como el aceite de oliva virgen, los frutos secos y el pescado azul, rico en ácidos grasos Omega 3.

Los  menús deberán aportan también un nivel optimo de FIBRA (evita el estreñimiento y ciertos tipos de cáncer). al utilizar ingredientes como las frutas, legumbres y verduras.

Para un aporte máximo de antioxidantes y fotoquímicos protectores (substancias que mantienen nuestro cerebro sano y reducen el riesgo de problemas cardiovasculares y cáncer), deberas utilizar en tus platos vegetales de variados colores vivos y vegetales de hoja oscura o frutos de colores diversos, especialmente los oscuros como la ciruela o los arándanos.

No olvides incluir  proteínas de alta calidad (CARNE, PESCADO, AVES). 

¿Qué beneficios tiene la cocina anti-OX?

• Estimula el sistema inmunitario
• Previene el cancer de pulmón, estómago, útero ovario y mama (Vitamina A,  beta carotenos, Vitamina C, Vitamina E, licopeno, Isoflavonas y fitoestrógenos)
• Disminuye el colesterol MALO: previene la arterosclerosis
• Previene infartos
• Protege de la contaminación y del humo de los cigarrillos (Vitamina C)
• Protege e hidratan la piel, atenua la aparición de las arrugas (Vitamina E) y favorece la producción de colágeno (Vitamina C)
• Favorece los procesos de desintoxicación
• Aumenta la fertilidad y ayuda a prevenir abortos espontáneos (Vitamina E)
• Mejora la motilidad de los espermatozoides (Vitamina E)
• Aumenta nuestro estado energético, mejorando el aprovechamiento del oxigeno e incrementando la fuerza cardiaca (Coenzima Q10)
• Alivian los sintomas de la menopausia, incrementan la densidad osea en las mujeres (Isoflavonas de soja y fitoestrogenos del Brécol)
• Mejoran la producción de glóbulos rojos y blancos (folatos)
• Mejoran la transmisión del impulso nervioso, la actividad muscular y el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula (el potasio)
• Mejora el funcionamiento del intestino (magnesio y fibra)
• Mejora la actividad de la glandula tiroides (Yodo, presente en alimentos como el brécol).
• Previene las infecciones de orina (ácido quínico de los Arándanos)
• Producen sensación de bienestar (feniletilamina, presente en el chocolate)

Los antioxidantes naturales están al alcance de tu mano

No tienes que ir muy lejos para conseguir tus antioxidantes naturales,  ni gastarte dinero en “pócimas milagrosas” de las que se comercializan en el mercado, basta con que conozcas cuales son los alimentos con alta capacidad antioxidante y los incluyas en tu cesta de la compra.

Entre los antioxidantes mas potentes, están las vitaminas,  que  son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No son utilizadas como   combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.

La vitamina C

La vitamina C , también conocida como ácido ascórbico,  se encuentra casi exclusivamente en los vegetales frescos y su carencia produce el escorbuto.

Es también  un agente antioxidante y reductor poderoso, reduciendo  la acción perjudicial de los radicales libres y mejora la absorción del hierro no-hemínico en alimentos de origen vegetal.  Es  necesaria para la formación y mantenimiento adecuados del material intercelular, sobre todo del colágeno. En términos sencillos, es esencial para producir parte de la sustancia que une a las células, así como el cemento une a los ladrillos.

Actúa en el organismo como transportadora de oxígeno e hidrógeno, pero también interviene en la asimilación de ciertos aminoácidos, del ácido fólico y del hierro.  Participa también de forma decisiva en los procesos de desintoxicación que se producen en el hígado y contrarresta los efectos de los nitratos (pesticidas) en el estómago.

El científico Linus Pauling. Premio Nobel de Química (1954) y  Premio Nobel de la Paz (1962) y  Autor  del libro "La vitamina C y el cáncer", indicaba que  la administración de Vitamina C de forma continuada en la población disminuiría por lo menos en un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etiología, ya que su deficiencia es la que provoca mayores patologías sobre el organismo humano.  Estudios realizados con animales de laboratorio, demostraron que una ingesta elevada de Vitamina C retrasaba la aparición de tumores malignos, cuando estos animales habían sido sometidos a agentes cancerígenos.

Científicos japoneses han demostrado recientemente su efecto anticancerígeno en tumores de ovario, utero, páncreas, estómago y pulmon. El instituto americano de la salud, recomienda diariamente una dosis de Vitamina C de 200 mg en lugar de 60 mg, recomendación que hizo hace 20 años Linus Pauling.

Las principales fuentes de vitamina C son las frutas (limón, lima, naranja guayaba, mango, kiwi, nance, fresa, papaya, mora, piña ), y las hortalizas  (tomate, verduras de hojas verdes (espinacas, perejil, hojas de rábano), repollo, coliflor, brécol, chile dulce (pimentón), pimiento, pepino y lechuga.)  Las hojas verdes de color oscuro, como el amaranto y la espinaca contienen mucha más vitamina C que las hojas pálidas como el repollo y la lechuga

La vitamina C se oxida rápidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla al aire, calor y agua. Las frutas envasadas por haber sido expuestas al calor, ya han perdido gran contenido vitamínico, lo mismo ocurre con los productos deshidratados. En los jugos, la oxidación afecta por exposición prolongada con el aire y por no conservarlos en recipientes oscuros.

Más en próximas entregas

Escrito por Esmeralda Diaz Aroca y publicado con su autorización
http://cocina-antiox.blogspot.com/
http://www.slideshare.net/dunazul/presentacion-del-libro-como-estar-estupenda

 

El Equipo de Tu Peso Ideal www.tupesoideal.org

Los Mejores Alimentos Dietéticos Para Perder Grasa

Demasiados planes de dieta te prometen que perderás peso si
consumes un conjunto específico de alimentos para eliminar la
grasa. Las dietas de moda han promovido el jugo de limón, col e
incluso los huevos duros, afirmando que te harán bajar unos
cuantos kilos. Ninguna de ellas te ayudará a obtener una
pérdida de peso real.


[¡Incluso los chefs famosos como Giada aceptan que los mejores
alimentos dietéticos son los tomates y otras frutas frescas!]

Olvídate de concentrarte en cierto alimento o grupo de
alimentos, eso es demasiado de los años noventa. Comer los
mejores alimentos dietéticos para perder grasa implica saber
cómo ocurre la pérdida de grasa y qué puedes hacer para darle
un empujoncito.

Pescado y Leguminosas

Muy bien, no tienes que comer el pescado y las leguminosas
juntos, pero debes de incluirlos en tu plato pronto. La razón
por la que el pescado y los frijoles son unos de los mejores
alimentos dietéticos para perder grasa es porque tu cuerpo tiene
que trabajar un poco más para digerir su contenido proteico.
Esto solamente significa que la digestión de alimentos
dietéticos como el salmón, fletán, frijoles y garbanzos hará
que tu cuerpo quema unas calorías extras.

Ten en cuenta que esto no significa que solo debas de comer
filete cubierto con tocino como lo haces en la Dieta Atkins, solo
significa que estos alimentos le darán a tu cuerpo una pérdida
de grasa acelerada. Además, si de verdad estás haciendo todo lo
necesario para perder peso, los mejores alimentos dietéticos te
darán un gran estímulo por doquier.

Alimentos Para El Desayuno

A estas alturas ya sabes exactamente lo importante que es el
desayuno, no solo para tu día sino también para tu pérdida de
peso, y aún así la mayoría de las mañanas sales volando de tu
casa sin haberlo comido. El motivo por el que los alimentos para
el desayuno forman parte de los mejores alimentos dietéticos es
porque un estudio realizado en 2002 reveló que el solo hecho de
comer el desayuno es una actividad común entre quienes han
perdido peso y no lo han recuperado en por lo menos 1 año.

Eso nos dice (también a ti) que revolver unos huevos o dedicar
algo de tiempo para tostar un panecillo es una de las mejores
cosas que puedes hacer para deshacerte de la grasa. ¿Por qué?
Porque quienes se saltan el desayuno son más propensos a comer
compulsivamente a medio día cuando llega la hora del refrigerio.
Un dato interesante es que quienes desayunaron en el estudio
también reportaron mayor actividad física que quienes no lo
hicieron.



Sopa

La sopa es un alimento de dieta impresionante por muchas
razones. Primero, las buenas sopas tienen una gran cantidad de
vegetales que contienen los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Esto significa a un nuevo tu más saludable, lo cual siempre es
algo bueno. La sopa es uno de los mejores alimentos dietéticos
porque se hace sentir lleno sin haber ingerido muchas calorías,
lo cual te lleva al importantísimo déficit calórico que
necesitas para perder grasa.


[La sopa es fácil de preparar, te puede durar varios días y
tiene pocas calorías, ¡Por esa razón es uno de los mejores
alimentos dietéticos a la redonda!]

Añadir una sopa a tu plan semanal de alimentación para perder
peso tiene el doble beneficio de ayudarte a perder peso y te
ayuda a incluir suficientes vegetales a tu dieta. No te fíes de
mi palabra. Un estudio realizado en 2005 reveló que comer dos
platos de sopa baja en calorías todos los días puede hacer que
experimentes un 50% más de pérdida de peso que quienes comieron
la misma cantidad de calorías en un refrigerio. Incluso cuando
consumas las mismas calorías que tiene una sopa, esta última es
uno de los mejores alimentos dietéticos para perder peso.

Fibra

De ningún modo la fibra es uno de los alimentos más atractivos
para perder peso; sin embargo, es uno de los mejores alimentos
dietéticos porque te ayudan a comer menos. La fibra es esencial
para perder peso porque una dieta alta en fibra provoca una
reducción en tu ingesta de alimento al hacerte sentir más lleno
y con menos hambre. Este solo hecho te ayudará a crear un
déficit calórico, además el trabajo necesario para digerir la
fibra hará que tu cuerpo queme unas cuantas calorías extras.


[¡La fruta es doblemente buena porque detiene los antojos por
algo dulce y contiene mucha fibra!]

Fruta

Toda la vida nos han dicho que comamos fruta y aún así, la
mayoría de nosotros evitamos el pasillo de productos agrícolas
como si vendieran enfermedades transmisibles ahí. La fruta es el
mejor alimento dietético porque su dulzura es el sustituto
perfecto de esos refrigerios azucarados que te hacen subir de
peso. Perder peso implica quemar más comida de la que comes, y
la fruta le da a tu cuerpo esa azúcar que tanto desea sin
ingerir cientos de calorías.

Además, los nutrientes que obtienes cuando comes fruta le ayuda
a tu cuerpo a estar saludable, por lo que tendrá que perder peso
y estar sano.

Una pérdida de peso exitosa es una danza de dos pasos que
incluye una dieta bien balanceada, llena de los mejores alimentos
dietéticos y ejercicio regular, con el fin de crear un déficit
de energía. Entre más preparado estés para pelear en la
batalla contra la gordura, tendrás mejores probabilidades de
éxito. ¡Controla tu comida y CONTROLARÁS tu pérdida de peso!

En la salud y la felicidad.


Isabel De Los Rios
Nutricionista Certificada
Especialista en Ejercicio Certificada
Autora del Programa Comer Para Perder
www.ComerParaPerder.com

Alimentacion y estilo de vida

El Valle Hunza ó el valle de la longevidad

Si comparamos nuestra salud y nuestra longevidad con la de los pueblos que viven en forma "primitiva", aislados de la civilización, como los habitantes del Valle Hunza, enclavado en la frontera de la India y Afganistán; y los habitantes de Vilcabamba en los Andes ecuatorianos, lugar conocido también como el "valle de la longevidad", encontraremos grandes diferencias. Diversos investigadores como McCarrison (director de investigación del estado de sanidad y alimentación de la India 1904-1918) y  T L Cleave (quien dedicó su vida a investigar como afecta la dieta moderna a la salud), estudiaron a profundidad a esos pueblos y los describen como una población particularmente feliz. Una de las razones de su felicidad sin duda, es que desconocen la existencia de las "enfermedades de la civilización". Trowell en colaboración con Burkitt identificó un patrón de enfermedades a las que identificó como "enfermedades de la civilización" y después las llamó "enfermedades occidentales". Ambos pueblos desconocen no solo las enfermedades, sino también la fatiga física y la senilidad. Los miembros de estas comunidades llegan a vivir a edades muy avanzadas en perfecta forma física y mental.

Hombres y mujeres trabajan hasta edades muy avanzadas en sus campos de cultivo y pastoreando sus animales. Caminan enormes distancias con pesadas cargas a cuestas. Siempre se encuentran lucidos, amables, sociables y sonrientes. No conocen la depresión y las enfermedades mentales. Llevan una vida sexual activa hasta edades muy avanzadas y llegan a procrear a edades de 70 años. La mayoría de las personas alcanzan una edad de entre 110 y 120 años, muriendo tranquilos y sin enfermedades crónicas.

Se trata acaso de una mítica realidad, de un sueño o de un cuento. No. Investigadores muy serios y prestigiados han ido a recorrer y a estudiar esos lugares. Impresionados por la salud, longevidad y felicidad de esas etnias, indagaron sus causas y hallaron que los factores determinantes son sus alimentos naturales, fundamentalmente crudos, la ausencia de las toxinas de la era moderna y la actividad física.

También encontraron que cuando un miembro de esas comunidades emigra al "mundo civilizado" y adopta la alimentación y el estilo de vida occidental, al cabo de algunos años se tornan altamente propensos a las enfermedades que padecen los pueblos civilizados.

Más en próximas entregas
Escrito por Esmeralda Diaz Aroca y publicado con su autorización
http://cocina-antiox.blogspot.com/
http://www.slideshare.net/dunazul/presentacion-del-libro-como-estar-estupenda