Alimentos Que No Son Carbohidratos: Edición de Refrigerios

Son las 2:30 de la tarde y tuviste una gran comida llena de
vegetales, proteínas magras, e incluso la coronaste comiendo un
coctel de frutos del bosque como postre. Sin embargo, eso pasó
hace 2 horas y ahora tu estómago no deja de gritarte "dame de
comer"... ¿Qué puedes hacer? Bueno, cuando el hambre ataca y
no tienes fuerzas para ignorarla... NO LO HAGAS. En lugar de
aguantarte, cómete un refrigerio vespertino que no contenga
carbohidratos.


[¡Comer cualquier cosa que esté a la mano cuando el hambre te
ataca, es la razón por la que este muchachote pesa alrededor de
1800 kilos!]
Sigue leyendo para que sepas cuáles son los alimentos perfectos
para la hora del refrigerio, ¡y que no son carbohidratos!

A pesar de que una dieta sin carbohidratos es algo que no
recomendamos en el Incinerador de Grasa, consideramos que el
refrigerio es el momento ideal para consentirte con alimentos que
no sean carbohidratos. Como un refrigerio por definición es algo
que tiene lugar entre comidas, suponemos que consumes una
cantidad apropiada de carbohidratos durante esas comidas. Cuando
necesites un refrigerio para pasar el resto del día, no lo
vuelvas a llenar de carbohidratos.

AGUA
Agua, agua, agua. Es de lo único que puede hablar cualquier
experto en salud, o aspirante a serlo, y por una buena razón.
Aunque estos dietistas profesionales podrían no saberlo todo,
tienen razón cuando hablamos de este líquido transparente. El
agua es una parte necesaria de CUALQUIER dieta saludable. El agua
te mantiene hidratado, lo cual a su vez ayuda a que tus músculos
estén en buenas condiciones de desempeño. El agua también
ayuda a la digestión, así que recuerda esto después de un día
en el que te la pasaste atiborrándote de chatarra.

Lo más importante de todo, es que el agua debe de ser tu
opción sin carbohidratos número uno. Muy bien, oficialmente el
agua es una bebida, pero cuando te de hambre, también la puedes
usar como si fuera alimento. Cuando sientas hambre poco después
de haber comida, bebe un vaso de agua para satisfacerla en lugar
de recurrir a las calorías para satisfacer tu estómago.

CARNES

A pesar de que las carnes no procesadas no son consideradas como
carbohidratos, no creo que las costillas o un filete de lomo sean
un refrigerio apropiado. No obstante, si optas por comer carne a
la hora del refrigerio, esta debe de estar asada u horneada para
reducir el contenido de grasa.


[Reconsidéralo antes de acudir a tu puesto de comida rápida
favorito, porque las carnes procesadas como las de los perritos
calientes, aunque no sean carbohidratos, ¡tienen muchas
calorías y sodio!]
Si te sientes tentado de abrir una lata de frijoles a la hora
del refrigerio, resiste el antojo. Aunque los frijoles y las
legumbres poseen un gran valor nutricional, también están
llenos de carbohidratos. Esto no significa que las lentejas o los
garbanzos no deban de estar incluidos en tu dieta, solo significa
que los frijoles no están considerados entre los alimentos que
no son carbohidratos.

Las nueces son los primos olvidados en la familia de las
proteínas. Todo mundo se acuerda del cordero, los frijoles y la
carne de res, pero las pobres nueces pasan desapercibidas, a
pesar de que son de los pocos alimentos que podrían satisfacer
tu hambre ¡aportando muy pocos carbohidratos! Cada 2 cucharadas
de almendras, coco, nueces de macadamia, nueces de nogal, o de
cáscara lisa contienen menos de 2 gramos de carbohidratos.
Considerando que las llenas tienen muchas proteínas, 2
cucharadas deben de ser más que suficientes para evitar que tu
estómago coma en exceso.

VEGETALES
En lo que se refiere a alimentos sin carbohidratos a la hora del
refrigerio, no hay nada mejor o más variado que la sección de
productos agrícolas. Es verdad, algunos vegetales tienen un gran
contenido de almidón y carbohidratos, pero también existen
suficientes vegetales sin almidón que te pueden ayudar a pasar
el día sin una sobrecarga de carbohidratos.

La próxima vez que sueñes durante el día con una ración de
papitas fritas saladas (¡1/2 taza de papas sin freír solo tiene
14 calorías!), busca algo que puedas comer como si fuera papas
fritas, como la calabaza, zanahorias, brócoli, pepinos o apio.
Si hace tiempo que dejaste de interesarte en las papas fritas
(buen trabajo, por cierto), puedes elegir comer un plato de
vegetales de hoja verde, como la col o las espinacas, los cuales
tienen menos de 1 gramo de carbohidratos por cada porción de 1/2
taza.

Si al igual que mucha gente estás harto de las ensaladas
tradicionales, llegó la hora de ser creativo. Mezcla tus
vegetales para crear tu propia mezcla. Mezcla y combina tus
alimentos favoritos para crear refrigerios saludables que te
ayuden a seguir tu plan de pérdida de peso.


[El brócoli y el queso gruyere no son carbohidratos, pero
¿qué tanto te puede ayudar este platillo con tu dieta?]
QUESO
Hay unos cuantos alimentos que no son carbohidratos en la
sección de quesos; sin embargo, lo que les falta de
carbohidratos, lo tienen en calorías. Por ejemplo, podrías
comer una taza de queso gruyere rallado y no comer ningún tipo
de carbohidrato, ¡pero habrás consumido 446 calorías en ese
refrigerio! ¿Te parece que ese es el camino hacia un tu más
delgado?

Otros quesos que son considerados alimentos que no son
carbohidratos son el queso cheddar, el munster (sin
carbohidratos, 103 calorías por rebanada), fontina (sin
carbohidratos, 109 calorías por rebanada), y monterrey (sin
carbohidratos, 104 calorías por rebanada). A menos que una sola
rebanada de queso te ayude a satisfacer el hambre hasta la
siguiente comida, el queso es el perfecto ejemplo de un alimento
que debes de evitar a la hora del refrigerio.

FRUTAS

Cuando hablamos de refrigerios saludables, usualmente la fruta
está en lo más alto de la lista. Son dulces, sabrosas y
proporcionan muchos nutrientes que el cuerpo necesita.
Desafortunadamente cuando hablamos de alimentos que no son
carbohidratos, no tenemos muchas opciones. El mejor alimento que
no es carbohidrato en la lista de las frutas es el aguacate, pero
otras frutas con menos de 2 gramos de carbohidratos por 1/4 de
taza son los cocos, arándanos, y un tallo de ruibarbo.

Encontrar alimentos que no sean carbohidratos para tu refrigerio
puede resultar difícil, pero no imposible. Solamente busca los
alimentos que te gusten de las secciones anteriores, empácalos
junto con tu comida para cuando te asalten los antojos a medio
día. Si estás preparado para cuando te ataque el hambre, lo
más probable es que uses las herramientas apropiadas para
combatirla.

Hasta pronto.

Rob Poulos

Incinerador de Grasa