Envejecemos por que nos oxidamos

Combatir la acción de los radicales libre a través de una alimentación anti-OX es la clave.

La oxidación es un proceso natural que ocurre alrededor de nosotros todo el tiempo. Un ejemplo de oxidación es la corrosión de los metales. Piensen en un puente de metal que está oxidado. La corrosión metálica es la oxidación. ¿Qué pasa cuando los metales se corroen o se oxidan? Se pone débil y escamoso. No sirve a su función. No puede apoyar el peso del puente. No hace lo que se supone que deba hacer, porque se daña por la oxidación. Ya no hace su trabajo. Este es el mismo proceso que sucede en nuestro cuerpo. Simplemente como un puente oxidado, las células, órganos y otras partes de su cuerpo pueden hacerse débiles por la oxidación. Esto puede llevar a enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón

El organismo produce durante el metabolismo de todo lo que comemos para obtener energía,  radicales libres por acción del OXIGENO. Los RL son moléculas a las que le falta un electrón y buscan desesperadamente ROBARSELO a otra molécula, atacando de esta manera membranas celulares (proteínas, lípidos, glúcidos) y al ADN principalmente. A más producción de radicales libres por un organismo, más probabilidades de oxidación de moléculas y por tanto, más degradación de células, tejidos y órganos, por tanto más envejecimiento del organismo en su conjunto.

El oxígeno, elemento tan fundamental para la vida de los organismos aeróbicos (organismos que basan su metabolismo en el oxigeno) que sin él la vida en nuestro planeta seria imposible, es también la causa de la destrucción.  Esta es la gran  paradoja. Envejecemos por que nos oxidamos.

¿Cómo se puede combatir el efecto de los radicales libres?.

Nuestro organismo ha diseñado un sistema interno basado en enzimas ANTI-OX que se encarga de neutralizar los radicales libres, sin embargo, cuando este sistema no es suficiente (situación de estress oxidativo), es necesario ayudar desde fuera,  utilizando ANTIOXIDANTES externos, a través de la alimentos que aporten moléculas antioxidantes  (Vitamina A, E, C, Carotenos, Selenio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Hierro, Coenzima Q10 y bioflavonoides), favorecen la neutralización de  los efectos oxidantes de los radicales libres.

Es en este punto donde la cocina anti-OX ó anti-envejecimiento juega un papel decisivo.

¿Cuáles son los alimentos más antioxidantes?

Los alimentos con mayor capacidad anti-OX (se mide por el índice O.R.A.C) se encuentran en las frutas y las verduras.

 

Sin embargo es necesario añadir otros alimentos que proporcionen proteínas de alta calidad, minerales con capacidad antioxidante, Coenzima Q10 y ácidos grasos insaturados, como son las carnes magras, el pescado azul y blanco, el pollo y los huevos.

Y dentro de los aceites, el aceite de oliva se puede considerar como el aceite de la longevidad

 

 

 

 

¿Qué pautas se deben seguir en la alimentación anti-OX?

Ponte manos a la obra y cambiate el chip. La alimentación anti-edad: la fórmula que nos permite mantener nuestro organismo joven más tiempo.

La cocina  Anti-OX  es rica, atractiva y altamente ANTI-OXIDANTE,  basada por un lado en la utilización de ingredientes naturales con alta capacidad ANTIOXIDANTE  que ayudan a las células de nuestro organismo a combatir el efecto de los radicales libres, y por otro, en la forma de cocinar los alimentos, evitando que pierdan sus propiedades biológicas y aumentando así su bio-disponibilidad.

Los  menús anti-OX están  basados en la dieta mediterránea, utilizando alimentos de alto poder antioxidante, que aporten  vitaminas, antioxidantes, minerales, oligoelementos, extractos vegetales, ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. 

Para su elaboración debes tener en cuenta  ingredientes bajos en grasas  saturadas y  altos en carbohidratos complejos, sobre todo, verduras y frutas, sin excluir proteínas de alta calidad.

Las grasas utilizadas deberan ser en su mayoría  monoinsaturadas, como el aceite de oliva virgen, los frutos secos y el pescado azul, rico en ácidos grasos Omega 3.

Los  menús deberán aportan también un nivel optimo de FIBRA (evita el estreñimiento y ciertos tipos de cáncer). al utilizar ingredientes como las frutas, legumbres y verduras.

Para un aporte máximo de antioxidantes y fotoquímicos protectores (substancias que mantienen nuestro cerebro sano y reducen el riesgo de problemas cardiovasculares y cáncer), deberas utilizar en tus platos vegetales de variados colores vivos y vegetales de hoja oscura o frutos de colores diversos, especialmente los oscuros como la ciruela o los arándanos.

No olvides incluir  proteínas de alta calidad (CARNE, PESCADO, AVES). 

¿Qué beneficios tiene la cocina anti-OX?

• Estimula el sistema inmunitario
• Previene el cancer de pulmón, estómago, útero ovario y mama (Vitamina A,  beta carotenos, Vitamina C, Vitamina E, licopeno, Isoflavonas y fitoestrógenos)
• Disminuye el colesterol MALO: previene la arterosclerosis
• Previene infartos
• Protege de la contaminación y del humo de los cigarrillos (Vitamina C)
• Protege e hidratan la piel, atenua la aparición de las arrugas (Vitamina E) y favorece la producción de colágeno (Vitamina C)
• Favorece los procesos de desintoxicación
• Aumenta la fertilidad y ayuda a prevenir abortos espontáneos (Vitamina E)
• Mejora la motilidad de los espermatozoides (Vitamina E)
• Aumenta nuestro estado energético, mejorando el aprovechamiento del oxigeno e incrementando la fuerza cardiaca (Coenzima Q10)
• Alivian los sintomas de la menopausia, incrementan la densidad osea en las mujeres (Isoflavonas de soja y fitoestrogenos del Brécol)
• Mejoran la producción de glóbulos rojos y blancos (folatos)
• Mejoran la transmisión del impulso nervioso, la actividad muscular y el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula (el potasio)
• Mejora el funcionamiento del intestino (magnesio y fibra)
• Mejora la actividad de la glandula tiroides (Yodo, presente en alimentos como el brécol).
• Previene las infecciones de orina (ácido quínico de los Arándanos)
• Producen sensación de bienestar (feniletilamina, presente en el chocolate)

Los antioxidantes naturales están al alcance de tu mano

No tienes que ir muy lejos para conseguir tus antioxidantes naturales,  ni gastarte dinero en “pócimas milagrosas” de las que se comercializan en el mercado, basta con que conozcas cuales son los alimentos con alta capacidad antioxidante y los incluyas en tu cesta de la compra.

Entre los antioxidantes mas potentes, están las vitaminas,  que  son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No son utilizadas como   combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.

La vitamina C

La vitamina C , también conocida como ácido ascórbico,  se encuentra casi exclusivamente en los vegetales frescos y su carencia produce el escorbuto.

Es también  un agente antioxidante y reductor poderoso, reduciendo  la acción perjudicial de los radicales libres y mejora la absorción del hierro no-hemínico en alimentos de origen vegetal.  Es  necesaria para la formación y mantenimiento adecuados del material intercelular, sobre todo del colágeno. En términos sencillos, es esencial para producir parte de la sustancia que une a las células, así como el cemento une a los ladrillos.

Actúa en el organismo como transportadora de oxígeno e hidrógeno, pero también interviene en la asimilación de ciertos aminoácidos, del ácido fólico y del hierro.  Participa también de forma decisiva en los procesos de desintoxicación que se producen en el hígado y contrarresta los efectos de los nitratos (pesticidas) en el estómago.

El científico Linus Pauling. Premio Nobel de Química (1954) y  Premio Nobel de la Paz (1962) y  Autor  del libro "La vitamina C y el cáncer", indicaba que  la administración de Vitamina C de forma continuada en la población disminuiría por lo menos en un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etiología, ya que su deficiencia es la que provoca mayores patologías sobre el organismo humano.  Estudios realizados con animales de laboratorio, demostraron que una ingesta elevada de Vitamina C retrasaba la aparición de tumores malignos, cuando estos animales habían sido sometidos a agentes cancerígenos.

Científicos japoneses han demostrado recientemente su efecto anticancerígeno en tumores de ovario, utero, páncreas, estómago y pulmon. El instituto americano de la salud, recomienda diariamente una dosis de Vitamina C de 200 mg en lugar de 60 mg, recomendación que hizo hace 20 años Linus Pauling.

Las principales fuentes de vitamina C son las frutas (limón, lima, naranja guayaba, mango, kiwi, nance, fresa, papaya, mora, piña ), y las hortalizas  (tomate, verduras de hojas verdes (espinacas, perejil, hojas de rábano), repollo, coliflor, brécol, chile dulce (pimentón), pimiento, pepino y lechuga.)  Las hojas verdes de color oscuro, como el amaranto y la espinaca contienen mucha más vitamina C que las hojas pálidas como el repollo y la lechuga

La vitamina C se oxida rápidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla al aire, calor y agua. Las frutas envasadas por haber sido expuestas al calor, ya han perdido gran contenido vitamínico, lo mismo ocurre con los productos deshidratados. En los jugos, la oxidación afecta por exposición prolongada con el aire y por no conservarlos en recipientes oscuros.

Más en próximas entregas

Escrito por Esmeralda Diaz Aroca y publicado con su autorización
http://cocina-antiox.blogspot.com/
http://www.slideshare.net/dunazul/presentacion-del-libro-como-estar-estupenda

 

El Equipo de Tu Peso Ideal www.tupesoideal.org

Ejercicios Alternativos Para Los Abdominales Inferiores

Estimado Lector:

Cuando se trata de tener unos abdominales marcados o cualquier
cosa que se parezca a ellos, nuestro instinto natural se enfoca
en ejercicios que ejercitan la sección media.
Desafortunadamente, hacer abdominales inversas para adelgazar y
tonificar los abdominales inferiores, solo funciona si tus
abdominales son tu ÚNICO problema en ese momento.


[Cuando el resto de ti, se vea así, ¡entonces podrás
concentrarte en puros ejercicios para los músculos abdominales
inferiores!]
Esa es la mala noticia. La buena es que si sigues leyendo
descubrirás ejercicios alternativos para los abdominales
inferiores que puedes usar para lograr resultados abdominales fantásticos Y ¡evitar que te aburra hacer ejercicio!

Conceptos Básicos
Antes de comenzar, revisemos algunos conceptos básicos de la
pérdida de peso, ya sabes esas cosas que siempre son verdaderas
sobre la pérdida de peso sin importar cuáles sean tus metas. La
primera en esta lista es seguir una dieta sana y bien balanceada.
Esto implica consumir proteínas magras, verduras frescas, más
fibra y reducir los carbohidratos (reducir... ¡no eliminar!).
Hacer ejercicio regularmente también es vital para tener unos
abdominales dignos de presumirse en la playa, con énfasis en
REGULARMENTE. Finalmente, si importar que hagas ejercicios para
los abdominales bajos, los muslos o la parte superior del
cuerpo... una pérdida de peso exitosa requiere que bebas grandes
cantidades de agua pura.

Sigue recordándote los conceptos básicos para que bajes de
peso exitosamente.

Para además comer y bajar de peso visita este enlace http://bit.ly/eiBgT1

SURFEAR
¿Qué mejor manera de ejercitar los abdominales inferiores que
un día en la playa? Surfear, en la playa o en la alberca de olas
de tu localidad, es una manera grandiosa de ejercitar tus
músculos abdominales inferiores y mejorar tu equilibrio en
general. Surfear es tan buen ejercicio, que muchas cadenas
importantes de gimnasios ofrecen "clases de surfeo",
¡además no necesitas una tabla o un traje de neopreno para
inscribirte!


[Aprender a surfear es un buen ejercicio para los abdominales
inferiores y para todo el cuerpo.]
Además del excelente ejercicio cardiovascular que haces, en
general, surfear es un grandioso ejercicio para la parte superior
del cuerpo. Si tus abdominales inferiores siguen acechándote en tus
sueños, piensa que todos los movimientos que haces cuando
surfeas te darán un maravilloso ejercicio para los abdominales
inferiores. Remar en el agua pone a trabajar los músculos de los
brazos y las piernas; además, tu sección media se encarga de
mantenerte a flote durante la temida, pero inevitable, ¡caída!

De manera específica, hacer la transición de estar sentado a estar parado,
Y mantener el equilibro en la tabla, requiere de una soberbia
fuerza en la sección media. Si no eres bueno surfeando, tan solo
estar parado y mantener el equilibrio te proporcionará uno de
los mejores ejercicios para los abdominales bajos que hayas hecho
en tu vida... en serio. Si eres un surfista con experiencia,
estos movimientos repetitivos te ayudarán a tonificar tus
abdominales inferiores. Si eso no funciona, vuelve a revisar LOS
CONCEPTOS BÁSICOS.

NADAR

Ah, nadar, de cuántas maneras mis abdominales lo aman/odian,
déjame contarlas.

1. Nadar no solo es un ejercicio completo para los abdominales
inferiores, ¡es un ejercicio para todo el cuerpo que si funciona!
2. Tan solo las brazadas pueden quemar grasa y desarrollar
músculo, lo cual lo convierte en un ejercicio eficiente y
completo para los abdominales inferiores.
3. Nadar es relajante, lo que lo convierte en el escape perfecto
después de un laaaaargo día.
4. El estilo mariposa no solo es súper divertido, sino que
también es muy probable que te ayude a desarrollar los
abdominales inferiores.
5. Respirar es esencial, lo cual es genial; pero lo más
importante, es que respirar apropiadamente te ayudará a
maximizar tu nado ¡para que bajes de peso!
6. Nadar 50 metros de espaldas es el enfriamiento más relajante
QUE JAMÁS HAYAS HECHO.

ANDAR EN BICICLETA
Además de ser respetuoso con el medio ambiente, el ciclismo es
un maravilloso ejercicio para los abdominales inferiores.
Piénsalo, usas los músculos de la sección media para mantener
el equilibrio en la bicicleta y, de manera específica, utilizas
tus abdominales inferiores para ayudar a tus piernas a mantener
la bicicleta en movimiento. Andar en bicicleta es un buen
ejercicio cardiovascular, que te ayuda a que quemar esa grasa
abdominal que evita que tengas el abdomen que deseas.

Honestamente, andar en bicicleta te ayuda a perder peso y te
aporta muchos beneficios a la salud en general; sin embargo, las
cosas que tienes que hacer para conducir una bicicleta con
seguridad, también le proporcionarán un maravillo ejercicio
para los abdominales inferiores. Lo que es aún mejor, es que
andar en bicicleta es bueno para todos los niveles de actividad
física, ¡y es la excusa perfecta para quemar unas cuantas
calorías!

Andar en bicicleta es accesible casi para cualquier persona. Sea
que quieras explorar la ciudad en una bicicleta de verdad, o ver
las telenovelas/deportes mientras usas tu bicicleta fija, al final tu
tienes la última palabra.


ESCALAR EN ROCA

Si te gusta estar al aire libre, pero te aterroriza caer, agrega
la escalada en un rocódromo (pared artificial) a tu lista de
ejercicios para los abdominales inferiores, es una manera llena
de adrenalina que le dará un extra a tu ejercicio. Tener un buen
equilibrio y una gran fuerza en la sección media son cuestiones
de vida o muerte cuando escalas en roca al aire libre; pero, en
una escala menos aterradora, escalar en un rocódromo es una
buena alternativa donde puedes ejercitar tus abdominales
inferiores.


[La escalada en roca ofrece muchas opciones: aprieta tus
abdominales o cae en picada hacia tu muerte. Eso es un gran
incentivo, pero quizás escalar en un rocódromo sea un buen
lugar para comenzar.]
¿No me crees? Tener unos músculos abdominales fuertes te
ayudan en la roca cuando tus pies comienzan a deslizarse, ya que
hacen que te sea más fácil recuperar tu punto de apoyo después
de dicho resbalón. Además, practicar la escala en roca al aire
libre le dará a tu ejercicio para los abdominales inferiores la
presión extra de volar o luchar.

Dale a cualquiera de estos ejercicios alternativos para los
abdominales bajos una dosis extra de dificultad manteniendo
apretados tus músculos abdominales cuando te muevas de una roca
a otra. Algunas veces, la diferencia entre alcanzar la siguiente
roca y caer enfrente de las personas más sexy del gimnasio, es
apretar tus músculos abdominales.

Hacer un buen ejercicio para los abdominales inferiores no tiene
por qué involucrar el uso de equipo estándar de gimnasio. Con
un poco de creatividad y el uso de un buen motor de búsqueda,
tus abdominales se verán muy bien en poco tiempo.

Para comer y bajar de peso visita este enlace http://bit.ly/eiBgT1

¡Aquí estoy para que seas feliz, sano y delgado de por vida!

Tu amigo.

Rob

Alimentos Que No Son Carbohidratos: Edición de Refrigerios

Son las 2:30 de la tarde y tuviste una gran comida llena de
vegetales, proteínas magras, e incluso la coronaste comiendo un
coctel de frutos del bosque como postre. Sin embargo, eso pasó
hace 2 horas y ahora tu estómago no deja de gritarte "dame de
comer"... ¿Qué puedes hacer? Bueno, cuando el hambre ataca y
no tienes fuerzas para ignorarla... NO LO HAGAS. En lugar de
aguantarte, cómete un refrigerio vespertino que no contenga
carbohidratos.


[¡Comer cualquier cosa que esté a la mano cuando el hambre te
ataca, es la razón por la que este muchachote pesa alrededor de
1800 kilos!]
Sigue leyendo para que sepas cuáles son los alimentos perfectos
para la hora del refrigerio, ¡y que no son carbohidratos!

A pesar de que una dieta sin carbohidratos es algo que no
recomendamos en el Incinerador de Grasa, consideramos que el
refrigerio es el momento ideal para consentirte con alimentos que
no sean carbohidratos. Como un refrigerio por definición es algo
que tiene lugar entre comidas, suponemos que consumes una
cantidad apropiada de carbohidratos durante esas comidas. Cuando
necesites un refrigerio para pasar el resto del día, no lo
vuelvas a llenar de carbohidratos.

AGUA
Agua, agua, agua. Es de lo único que puede hablar cualquier
experto en salud, o aspirante a serlo, y por una buena razón.
Aunque estos dietistas profesionales podrían no saberlo todo,
tienen razón cuando hablamos de este líquido transparente. El
agua es una parte necesaria de CUALQUIER dieta saludable. El agua
te mantiene hidratado, lo cual a su vez ayuda a que tus músculos
estén en buenas condiciones de desempeño. El agua también
ayuda a la digestión, así que recuerda esto después de un día
en el que te la pasaste atiborrándote de chatarra.

Lo más importante de todo, es que el agua debe de ser tu
opción sin carbohidratos número uno. Muy bien, oficialmente el
agua es una bebida, pero cuando te de hambre, también la puedes
usar como si fuera alimento. Cuando sientas hambre poco después
de haber comida, bebe un vaso de agua para satisfacerla en lugar
de recurrir a las calorías para satisfacer tu estómago.

CARNES

A pesar de que las carnes no procesadas no son consideradas como
carbohidratos, no creo que las costillas o un filete de lomo sean
un refrigerio apropiado. No obstante, si optas por comer carne a
la hora del refrigerio, esta debe de estar asada u horneada para
reducir el contenido de grasa.


[Reconsidéralo antes de acudir a tu puesto de comida rápida
favorito, porque las carnes procesadas como las de los perritos
calientes, aunque no sean carbohidratos, ¡tienen muchas
calorías y sodio!]
Si te sientes tentado de abrir una lata de frijoles a la hora
del refrigerio, resiste el antojo. Aunque los frijoles y las
legumbres poseen un gran valor nutricional, también están
llenos de carbohidratos. Esto no significa que las lentejas o los
garbanzos no deban de estar incluidos en tu dieta, solo significa
que los frijoles no están considerados entre los alimentos que
no son carbohidratos.

Las nueces son los primos olvidados en la familia de las
proteínas. Todo mundo se acuerda del cordero, los frijoles y la
carne de res, pero las pobres nueces pasan desapercibidas, a
pesar de que son de los pocos alimentos que podrían satisfacer
tu hambre ¡aportando muy pocos carbohidratos! Cada 2 cucharadas
de almendras, coco, nueces de macadamia, nueces de nogal, o de
cáscara lisa contienen menos de 2 gramos de carbohidratos.
Considerando que las llenas tienen muchas proteínas, 2
cucharadas deben de ser más que suficientes para evitar que tu
estómago coma en exceso.

VEGETALES
En lo que se refiere a alimentos sin carbohidratos a la hora del
refrigerio, no hay nada mejor o más variado que la sección de
productos agrícolas. Es verdad, algunos vegetales tienen un gran
contenido de almidón y carbohidratos, pero también existen
suficientes vegetales sin almidón que te pueden ayudar a pasar
el día sin una sobrecarga de carbohidratos.

La próxima vez que sueñes durante el día con una ración de
papitas fritas saladas (¡1/2 taza de papas sin freír solo tiene
14 calorías!), busca algo que puedas comer como si fuera papas
fritas, como la calabaza, zanahorias, brócoli, pepinos o apio.
Si hace tiempo que dejaste de interesarte en las papas fritas
(buen trabajo, por cierto), puedes elegir comer un plato de
vegetales de hoja verde, como la col o las espinacas, los cuales
tienen menos de 1 gramo de carbohidratos por cada porción de 1/2
taza.

Si al igual que mucha gente estás harto de las ensaladas
tradicionales, llegó la hora de ser creativo. Mezcla tus
vegetales para crear tu propia mezcla. Mezcla y combina tus
alimentos favoritos para crear refrigerios saludables que te
ayuden a seguir tu plan de pérdida de peso.


[El brócoli y el queso gruyere no son carbohidratos, pero
¿qué tanto te puede ayudar este platillo con tu dieta?]
QUESO
Hay unos cuantos alimentos que no son carbohidratos en la
sección de quesos; sin embargo, lo que les falta de
carbohidratos, lo tienen en calorías. Por ejemplo, podrías
comer una taza de queso gruyere rallado y no comer ningún tipo
de carbohidrato, ¡pero habrás consumido 446 calorías en ese
refrigerio! ¿Te parece que ese es el camino hacia un tu más
delgado?

Otros quesos que son considerados alimentos que no son
carbohidratos son el queso cheddar, el munster (sin
carbohidratos, 103 calorías por rebanada), fontina (sin
carbohidratos, 109 calorías por rebanada), y monterrey (sin
carbohidratos, 104 calorías por rebanada). A menos que una sola
rebanada de queso te ayude a satisfacer el hambre hasta la
siguiente comida, el queso es el perfecto ejemplo de un alimento
que debes de evitar a la hora del refrigerio.

FRUTAS

Cuando hablamos de refrigerios saludables, usualmente la fruta
está en lo más alto de la lista. Son dulces, sabrosas y
proporcionan muchos nutrientes que el cuerpo necesita.
Desafortunadamente cuando hablamos de alimentos que no son
carbohidratos, no tenemos muchas opciones. El mejor alimento que
no es carbohidrato en la lista de las frutas es el aguacate, pero
otras frutas con menos de 2 gramos de carbohidratos por 1/4 de
taza son los cocos, arándanos, y un tallo de ruibarbo.

Encontrar alimentos que no sean carbohidratos para tu refrigerio
puede resultar difícil, pero no imposible. Solamente busca los
alimentos que te gusten de las secciones anteriores, empácalos
junto con tu comida para cuando te asalten los antojos a medio
día. Si estás preparado para cuando te ataque el hambre, lo
más probable es que uses las herramientas apropiadas para
combatirla.

Hasta pronto.

Rob Poulos

Incinerador de Grasa

Ideas de Comidas Rápidas para Perder Grasa

Estimado Lector:

Perder peso correctamente implica la creación de un déficit
calórico, esto significa que aunque puedes comer pizza, galletas
y pastelitos, estos no te dejarán satisfecho con la misma
cantidad de calorías que una comida real. Crear un déficit
calórico que te deje satisfecho y sin hambre no tiene por qué
ser tortura de 2 horas.


[¿Quién dijo que comer correctamente tiene que tomarte mucho
tiempo? Las ideas de comidas rápidas te proporcionan todo el
sabor ¡en la mitad del tiempo!]
Existen muchas maneras para asegurar que tu cuerpo esté
recibiendo las vitaminas y nutrientes que necesita sin sacrificar
energía; sin embargo, la manera más sencilla de lograrlo es
hacer que tu lista de ideas de comidas rápidas esté en
constante crecimiento. Dicen que la variedad es el condimento de
la vida; no obstante, también resulta vital para lograr una
dieta exitosa. Incrementa tu lista de ideas de comidas rápidas
(como las siguientes) para que estés seguro de que siempre
tengas tiempo de comer bien.

Risotto de Hongos

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20
minutos
Porciones: 4 Calorías: 179 por porción
Ingredientes
1 taza de arroz arborio
1 cebolla, picada
2 hongos portobello, picados
1.5 tazas de caldo de pollo desgrasado
1.5 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones: Agrega el caldo y el agua en una olla a fuego
medio. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego
medio-alto. Agrega la cebolla, cocina 3 minutos o hasta que esté
cocida. Añade los hongos, revuelve y cocina otros 3 minutos.
Agrega el arroz arborio y cocina hasta que el arroz se ponga
transparente, más o menos 2 minutos. Agrega un cucharón de la
mezcla de caldo-agua y mezcla. Permite que el arroz se cocine
hasta que absorba toda el agua, agrega otro cucharón y repite.
Este proceso te tomará alrededor de 20 minutos y toda la olla de
líquido antes de que obtengas el risotto.

Consejo Útil: Cuando agregues el arroz a la sartén, fija el
temporizador de cocina en 20 minutos. ¡Habrás terminado antes
de que se acabe el tiempo!

Salteado de Vegetales Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15
minutos
Porciones: 4 Calorías: 224.5
Ingredientes
1 manojo de cebollinos, picado
3 tazas de brócoli, pica los tallos y los floretes
1 pimiento rojo, picado
2 dientes de ajo, picados
2 cucharitas de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de salsa de soya
Jugo de 2 limones
Ralladura de 1 limón
2 cucharitas de azúcar morena
2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuate
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de caldo de pollo o verduras
1 taza de arroz integral de grano largo (cocinar como indique el
paquete)

Instrucciones: Mezcla bien el caldo, la salsa de soya, el jugo
de limón, la ralladura de limón, el azúcar y reserva. Agrega
el aceite a una sartén grande a fuego alto. Cuando el aceite
esté caliente, agrega los tallos y floretes de brócoli. Cocina
por 3 a 5 minutos, mezclando constantemente. Cuando el brócoli
esté verde brillante, agrega la cebolla, el pimiento rojo, el
ajo y el jengibre, sigue revolviendo hasta que los vegetales
alcancen el grado deseado de cocción. Vierte la mezcla de salsa
de soya sobre los vegetales hasta que todo esté cubierto.

Consejo Útil: Crea un déficit calórico con esta idea de
comida rápida eliminando el arroz integral y en su lugar agrega
vegetales como los espárragos, chícharos o maíz tierno.

¡¡Una Bonanza de Comida Rápida!!

Crear ideas de comidas rápidas para el almuerzo y la cena puede
ser muy fácil, con un poquito de creatividad puedes tener ideas
de comidas rápidas para cada noche de la semana. Todo lo que
necesitas es confiar en lo que sabes de los alimentos y lo que
has aprendido con los boletines del Incinerador de Grasa.


[Una comida rápida que tenga pescado magro y vegetales es la
manera perfecta de crear un déficit calórico ¡para perder
grasa!]
Una manera sencilla para crear ideas de comidas rápidas y un
déficit calórico es elegir una proteína magra como la trucha
(frijoles negros o tofu para mis amigos vegetarianos) como punto
central de tu platillo. Cuando te de hambre y no puedas esperar,
mantén estas proteínas magras en tu lista de compras para que
tengas un suministro ilimitado de ideas de comidas rápidas:

Pechuga de pollo (deshuesada y sin piel)
Pechuga de pavo
Salmón
Langosta
Atún
Camarón
Falda
Cordero asado
Lomo de cerdo
Tofu
Frijoles negros
Alubias
Frijoles pintos
Garbanzos
Claras de huevo

Lo siguiente que necesitarás es una gran variedad de vegetales.
Asegúrate de tener vegetales siempre a la mano, frescos o
congelados. Agrega un vegetal por persona para obtener una comida
bien balanceada que te ayudará a crear el déficit calórico
necesario para perder peso.

¿Te sientes aburrido? Date una vuelta por la sección de
productos agrícolas y ve cuáles opciones tienes a tu
disposición. Estos productos pueden variar de acuerdo con la
temporada, ¡así que ten tu lista de ideas de comidas rápidas
al a mano! Incluso si crees que no te gustan las verduras, estoy
seguro de que podrás encontrar unas cuantas opciones para variar
cuando necesites comer EN ESTE INSTANTE. Elige los favoritos de
siempre como los ejotes, maíz, chícharos, zanahorias, o
brócoli. Si te sientes osado, atrévete a probar coles de
bruselas, calabacitas, repollo o berenjena.

Te apuesto a que estás pensando que incluso con esa variedad te
vas a sentir aburrido, ¿verdad?


[Las ideas de comidas rápidas requieren de mucha creatividad.
Toma un poco de lomo de cerdo y manzanas asadas para obtener una
versión moderna (y saludable) de las ¡"Chuletas de puerco y
puré de manzana"!]
Dudo mucho que eso pase, especialmente cuando te des cuenta que
puedes crear una gran variedad de ideas de comidas rápidas
mediante la adición de sabores diferentes a tu platillo. Toma en
cuenta las hierbas aromáticas como el romero, el tomillo,
estragón, mejorana o albahaca para crear platillos regionales o
internacionales. La pimienta cayena, la paprika, el comino y el
hinojo son famosos porque le dan mucho sabor a casi cualquier
platillo.

Las ideas de comidas rápidas son mucho más fáciles de lo que
crees, y tal vez sean la respuesta a tus preguntas sobre cómo
perder peso. Usa proteínas y vegetales sencillos en lo que te
acostumbras a comer menos y a preparar tus alimentos en lugar de
comprarlos, y comenzarás a sentir el déficit calórico en poco
tiempo.

Entre más conozcas los alimentos, ¡más fácil te resultará
perder peso!

Hasta pronto.

Rob Poulos

4 Consejos Para Dejar de Comer A Altas Horas De La Noche

Para muchas personas un día típico es como este...

Todo el día comiste sanamente, incluso disfrutaste una manzana
baja en calorías a la hora de tu refrigerio vespertino y quizás
hiciste un poco de ejercicio durante 45 minutos después del
trabajo. Hasta ahora, el día va bien, pero después de la cena,
mucho después de la cena, sientes que algo te atrae a la cocina
y sucumbes. Todas esas papas fritas, galletas, pastelitos de
chocolate, refrescos y helados dentro del refrigerador están a
la espera de ver cuál de ellos tendrá el gusto de unirse a ti
enfrente de la televisión. Felizmente te consientes.


[Cuando escuches el llamado de la comida chatarra, ignora la
tentación de ir al refrigerador. Solo te pasarán cosas malas...
¡Lo juro!]
¿Por qué? Porque comer a altas horas de la noche es la razón
número por la que fracasan tus intentos para bajar de peso. Si
el escenario anterior se te hizo familiar, entonces comer a altas
horas de la noche es un problema para ti. Lo peor de no enfrentar
tus antojos nocturnos es la manera como esto afecta tus esfuerzos
para bajar de peso. Sigue leyendo para que sepas cómo deshacerte
de tu relación nocturna con el refrigerador.

1. Deshazte de los Refrigerios Poco Saludables
Tal vez preferirías conservar la comida chatarra dentro de tu
casa y probar tu fortaleza intentando desesperadamente no
comértela en el momento más inoportuno; sin embargo, es una
mala idea. Sacar todos esos refrigerios poco saludables de tu
casa pondrá punto final a tu problema de comer a altas horas de
la noche.

Cuando comemos de más o a altas horas de la noche, por lo
general lo hacemos con alimentos que no deberíamos de comer en
lo absoluto, y probablemente no comeríamos, si estuviéramos con
otras personas. La mejor manera de perder grasa es
deshaciéndonos de todas esas molestas tentaciones que te llaman
desde el fondo de tu refrigerador. Por muy sabrosos o
reconfortantes que te resulten esos alimentos a esas horas de la
noche, ya sabes lo dañinos que son para tu cuerpo y mente.


[Procura que tu refrigerio nocturno sea un tazón de fruta
dulce, así podrás disfrutar un rico chocolate durante el día.
Perder peso tiene que ver con compromiso no con restricciones.]
Llena tu refrigerador con alimentos sanos que no perjudicarán
tu dieta si llenas a tener un antojo a altas horas de la noche.
Obviamente, no debes de comer mucho a altas horas de la noche;
pero, si se trata de una taza de yogurt, fruta o verduras,
incluso cereal, resulta menos problemático para tu pérdida de
peso.

2. Bébelo
La próxima vez que sientas hambre a altas horas de la noche,
soluciona esta situación bebiendo una taza de té o un vaso de
agua. Al llenar tu estómago con algo le proporcionarás a tu
cuerpo (y mente) la misma sensación de satisfacción que la
comida, sin todo el azúcar, sodio y grasa.


[El agua es una manera grandiosa de perder peso y para dejar de
comer a altas horas de la noche, esto último dificulta mucho que
bajes de peso.]
Beber té verde o de cualquier otro tipo que no tenga cafeína
no solo va a satisfacer tu necesidad de consumir algo, sino que
también te ayudará a relajarte lo suficiente como para
conciliar el sueño. Muchas veces sentir inquietud provoca que
comas a altas horas de la noche, por esa razón tomar una taza de
té es mejor para dormir que un refrigerio lleno de azúcar.

3. Come Durante el Día

Sé que esto puede parecer obvio, pero si te cercioras de comer
suficiente alimento durante el día reducirá la tentación de
comer de más a altas horas de la noche. Consume 3 comidas de
tamaño saludable todos los días, además de uno o dos
refrigerios (sanos) entre comidas, y no sentirás que te mueres
de hambre horas después de cenar.

La mayoría de las personas cometen el error de consumir muy
pocas calorías con el fin de perder peso, lo cual las lleva a
las sesiones de atracones nocturnos que las hacen sentir
derrotadas más tarde. Si debes de comer un refrigerio "no muy
bueno", hazlo durante el día para que tengas tiempo suficiente
para quemar la mayoría de esas calorías. En general, comer
basura es una mala idea si quieres bajar de peso, pero comer
basura a altas horas de la noche es mortal para cualquier
programa de pérdida de peso.

4. ¿Tengo Hambre?

"¿Tengo hambre?" es una pregunta que muy pocos comilones se
atreven a contestar, probablemente porque la respuesta es un
rotundo "NO". La próxima vez que te dirijas al refrigerador
o despensa, pregúntate si por lo menos tienes hambre. Te
sorprenderá descubrir que muchas veces buscas algo para comer
solo por costumbre o aburrimiento. Recuerda que hay una gran
diferencia entre tener hambre y tener ganas de comer.


[Antes de tomar un tenedor... ¡Primero averigua si tienes
hambre!]
Probablemente no te guste tener esta conversación contigo
mismo, porque muy a menudo ocurre de esta manera:

¿Tengo hambre?

No.

¿Entonces por qué estoy comiendo?

No lo sé.
Si no tienes hambre, pregúntate por qué buscas dentro del
refrigerador algo sabroso. Esta es una manera segura para
mantenerte lejos del refrigerador. Nada te regresa a la realidad
como darte cuenta de que te gusta comer sin ningún propósito
real, y que esa es la verdadera razón por la que no puedes
perder peso. Cerciórate de tener una razón válida cada vez que
abras el refrigerador, y eventualmente aprenderás a terminar con
el mal hábito de comer a altas horas de la noche.

Rob

Incinerador de Grasa

3 vegetales que combaten la grasa abdominal

Estimado Lector:

Por supuesto ya sabes que los vegetales son buenos para ti y que
te ayudan a adelgazar y a permanecer delgado; sin embargo, te
apuesto a que no sabías que existe un tipo específico de
vegetales que contienen nutrientes muy específicos que te ayudan
a combatir tu grasa abdominal...

¿Estoy en lo correcto? ¡Eso pensé!

Permíteme explicarte cuáles son y cómo puedes usarlos de
inmediato...

Primero que nada, aprendí este hecho en un libro nuevo que
acabo de terminar de leer llamado "Alimentos Quema
Grasa

Bien, así es cómo funciona esta cuestión de los "vegetales
aniquiladores de la grasa abdominal":

Existen ciertos compuestos químicos presentes en nuestro
suministro alimenticio y en nuestro ambiente, como los
pesticidas, herbicidas y ciertos petroquímicos provenientes de
los limpiadores caseros, cosméticos, etc., que pueden actuar
como xenoestrógenos.

Los xenoestrógenos poseen un efecto estrogénico que puede
causar estragos en el cuerpo de hombres y mujeres.

Este efecto estrogénico al que estás expuesto todos los días
puede estimular tu cuerpo para que almacene grasa abdominal,
junto con muchos otros problemas

Aquí es donde es útil esta clase específica de vegetales...

Ciertos vegetales de la familia de las crucíferas contienen
fitonutrientes únicos como el indol-3-carbinol (I3C) que ayudan
a luchar contra estos compuestos estrogénicos.

¿Cuáles son estos vegetales?

¡Esta es la mejor parte!

Brócoli, coliflor, col de bruselas, la col rizada, repollo son
solo unos cuantos de ellos... y los puedes conseguir en casi
cualquier tienda de comestibles.

Al luchar contra estos compuestos químicos estrogénicos que
estimulan la grasa abdominal, estos súper vegetales ¡te pueden
ayudar a combatir la grasa abdominal!

Muy bien, adelante y come tus vegetales crucíferos... y dile a
tus familiares y amigos como pueden poner a raya la grasa vegetal
con estos poderosos fitonutrientes.

¡Aquí estoy para que seas feliz, sano y delgado de por vida!

Rob Poulos

Incinerador de Grasa